學校位於中國歷史文化名城、中國綜合交通樞紐城市、素有豫魯蘇皖交界“殷商之源”美譽的商丘。學校是2001年4月經省人民政府批準、教育部備案的公辦全日制綜合性高職院校，是全國100所國家示範性高職院校之壹。
學校占地1.573畝，建築面積60.43萬平方米。現有教職工1300多人，其中教授62人，副教授及副高級職稱350多人。
博士生、碩士生488人；“雙師型”教師676人；享受國務院特殊津貼、34名中原名師、省級管理專家、省級教學名師、省級學術技術帶頭人；全市管理著37名優秀科技專家和拔尖專業人才。
商丘職業技術學院招生專業有園林技術、食品檢驗與管理、園藝技術、畜牧獸醫、會計電算化、建築工程技術、機電壹體化技術、計算機應用技術、市場營銷、作物生產技術、數控技術等。
商丘職業技術學院是經河南省人民政府批準、教育部備案的公辦全日制高等職業院校，國家示範性高等職業院校。
學校占地面積1743畝，建築面積57萬平方米，固定資產總額6.67億元。圖書館藏書654.38+0.43萬冊，中外文紙質和電子期刊8000種。有16個教學部(院、系)、校區。
專業(含專業方向)61，專任教師810，教授58人，副高級職稱以上教師381，博士、碩士研究生(含在讀)355人，“雙師型”教師506人；全日制學生18000多人。