1，蘆筍洗凈切段；香腸切片；將紅甜椒去籽，切成細條。
2、鍋熱倒入油，爆香姜片。
3.倒入蘆筍翻炒均勻，然後加入香腸和甜椒翻炒。
4、倒入醬油和鹽調味，翻炒均勻即可食用。
每100克香腸的營養成分:
能量508千卡，蛋白質24.1克，脂肪40.7克，碳水化合物11.2克，膽固醇82毫克，硫胺素0.48毫克，核黃素0.11毫克，煙酸4.4毫克，維生素E1.05。鉀453毫克，鈉2309.2毫克，鎂52毫克，鐵5.8毫克，鋅7.61毫克，硒8.77毫克，銅0.31毫克，錳0.36毫克。