材料:菠蘿15g，蘋果15g，大棗(幹)15g，梨15g，柑橘15g，蓮子15g。輔料:人參5克，紅綠絲10克。調料:10g冰糖，5g澱粉(玉米)，4g香精。做法:1。
將人參放入碗中，加水和冰糖，蒸4小時；2.
蓮子用軟水浸泡，洗凈，放入盆中；3.
加水和冰糖，放入籠中蒸熟，取出；4.
將蘋果和梨去皮，切塊去核；5.
將青苔、紅絲、瓜條用清水略泡；6.
大棗開核去核；7.
將橘子去皮去核；8.
將人參、菠蘿、蘋果、梨、大棗、橘子和蓮子切成小塊；9.
鍋中放入開水，將蒸好的人參原汁倒入鍋中；10.
然後將切片的人參、蘋果、蓮子等小塊放入鍋中，加入冰糖，用濕澱粉勾芡；11.
用筷子蘸壹滴香蕉精到鍋裏，放在湯盆裏。健康提示:1。
八寶參雞湯用的水果有菠蘿、蘋果、大棗、橘子、梨等，主要有清熱解渴、健脾益胃的作用；2.
再加上人參與冰糖，人參能極大地補充元氣，補脾補肺，寧心益智，生津止渴；3.
諸相合，* * *益氣養陰潤燥；4.
此湯老少皆宜，可作為治療臟腑兼氣陰兩虛的主湯。