英國威爾士大學的威廉姆斯教授對啤酒和人體作用做了長期觀察,得出結論:每天喝少量啤酒有助於減肥;經常喝適量啤酒的人比不喝啤酒的人壽命長。威廉姆斯公司近日發表的壹份研究報告顯示,啤酒的酒精含量很低,水分占93%。它含有促進消化的碳水化合物、蛋白質和維生素,不含脂肪和糖。沒有啤酒花就不能生產啤酒。這種多年生草本植物的耳朵能使啤酒苦中帶香,還有健胃利尿的作用。經常適量喝啤酒不會使人發胖,而且有助於減肥。