白心番石榴和紅心番石榴的區別是品種不同，營養不同，口味不同。1.雖然都是番石榴品種，但是紅番石榴和白番石榴是兩個品種。紅番石榴是野生的，白番石榴是人工種植的。2.不同營養紅番石榴含有大量的黃酮類、三萜類等養生有機化合物。而人工改良的白心番石榴中的黃酮類、多酚類和三萜類物質大大減少。如果是追求顏值，建議選擇紅心芭樂。3、紅心不同的番石榴味道會更刺激，也就是我們平時說的味道很濃，這也是營養成分不同造成的。白肉番石榴吃起來脆甜爽口，果肉比較緊實。吃起來像蘋果，發出清脆的聲音。紅肉番石榴口感比白肉番石榴軟，果肉更軟。中熟紅肉番石榴相當於高熟白肉番石榴。
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