1.熬湯煮粥。
黑豆最簡單的吃法就是煮粥，可以直接煮成黑豆粥，也可以與黑芝麻、花生或其他豆類混合煮成粗粥。
如果覺得煮粥時間長，可以磨碎，用開水沖泡。此外，還可以用豬尾、排骨等肉類煮湯，可以做黑豆豬尾湯、黑豆海帶排骨湯。
2.榨豆漿。
黑豆也可以當豆漿。妳需要先泡黑豆，然後用豆漿機壓榨。同時，為了增加營養價值，還可以用紅豆、黃豆和壹些粗糧做成全谷物豆漿。
3.食療與藥膳。
黑豆可以搭配壹些中草藥做成食療藥膳，以枸杞、茯苓、何首烏或黨參等中草藥為主，可以起到比較顯著的滋補作用。
另外，將黑豆榨成豆漿也是非常好的吃法，還可以和枸杞、何首烏壹起做藥膳。
黑豆是壹種豆類食品，不僅營養價值高，還能起到多種保健養生作用，因此壹直深受人們的喜愛。黑豆的吃法很多，但是很多人不知道怎麽吃最好。所以如果能讓胃更好的吸收營養。
黑豆的功效與作用:
補氣益腎，預防貧血，保護血管。
黑豆具有益氣補腎的功效，對腎氣不足引起的面色蒼白、氣短自汗、腰膝酸軟、疲乏無力等癥狀有壹定的調理作用。黑豆皮提取自黑豆，可促進鐵的吸收，提高造血功能，預防缺鐵性貧血。
此外，黑豆含有大量不飽和脂肪酸，可降低人體血液中膽固醇含量，防止血脂升高，延緩動脈硬化的發展，減少患心血管疾病的機會。