鯽魚湯具有健脾和胃、利水除濕、通經消腫的功效，主要適用於脾胃虛弱、乳汁不通。日常生活中食用鯽魚湯，會增強人體免疫力，因為鯽魚湯中含有豐富的蛋白質，易於消化吸收，是心、腦、血管、肝腎疾病補充蛋白質的良好來源。因此能增強免疫力，預防高血壓、動脈硬化、冠心病，是肝病、腎病、慢性支氣管炎疾病的良好膳食補充劑。此外，它還具有疏通經絡、催乳的作用。經常食用鯽魚湯可以緩解產後氣血不足，催乳通乳，對產後、術後、病後體虛有很好的恢復作用。此外，經常食用鯽魚湯可以完成機體的蛋白質補充，影響機體皮膚的彈性纖維成分，加強機體的彈性纖維功能，具有美容、緩解壓力、催眠的作用，並伴有除皺等美容功效。
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