1,德勝魚丸
地址:西虹路89號。魚丸又大又白又肥,賣的很好。皮厚適中,牙Q彈軟,肉餡裏的汁很多,壹口汁能流半勺。吃起來很新鮮,不會有腥味。他家的魚湯也不錯,皮薄肉多,魚肉很嫩。
2、阜新魚丸
地址:茶亭路店。店裏有:小魚丸、大魚丸、魚皮、魚湯等小吃。最經典的就是魚丸和魚湯,好吃不好吃。小魚球有乒乓球那麽大,Q球光滑的表面全是肉餡。咬壹口,鮮甜的湯就會流出來。魚湯裏鯊魚肉的量真的很足,整體味道還是比較清淡的。
3、能贏魚丸
地址:京大路23號。魚丸有兩種,鰻魚丸和鯊魚丸。鰻魚球大,鯊魚球小。兩種皮膚都很緊繃,是所有店裏最q彈的。肉餡鮮嫩,微鹹,適合鹹的人。魚丸很新鮮。
4.永和魚丸
地址:三齊芳巷。魚丸都是工匠手工制作的。在店裏還可以看到師傅們現場制作魚丸的過程。各種用魚做成的丸子,盛在壹次性的碗裏,熱氣騰騰,咬壹口香,軟糯適中,餡料豐富,吃起來感覺很好。店裏還有成品零售,可以當特產帶回家。
福州魚丸介紹
福州魚丸是福建省福州市的傳統地方名菜,屬於閩菜。這道菜具有天然、營養、健康的食品特點。口感好,筋性好,久煮不變質,膨脹率好,色澤潔白細膩,嫩滑酥脆,富有彈性,味道鮮美,具有特殊的海鮮風味。這道菜富含蛋白質、鈣、磷等多種維生素。