藕片炒黑木耳荷蘭豆的配料
蓮藕250g胡蘿蔔1根
荷蘭豆100g黑木耳1。
生抽1湯匙油2湯匙。
鹽1勺糖1勺
洋蔥1
藕片炒黑木耳荷蘭豆的方法
步驟1蓮藕去皮洗凈切片，用壹勺白醋加清水浸泡10分鐘不變色。
第二步:將木耳用冷水浸泡，去絲，將豌豆的頭尾捏好，胡蘿蔔洗凈，切成菱形塊。
第三步:鍋中燒開水，加入壹勺鹽和壹勺油，分別放入豌豆、蓮藕、木耳和胡蘿蔔。根據不同的配料選擇熱燙時間。
第四步:焯過的食材太冷，不能讓它們變脆變涼。
第五步:加熱鍋，冷卻油。加入蔥花翻炒至香。加入除胡蘿蔔外的所有材料，翻炒片刻。
第六步加入胡蘿蔔，倒入壹勺醬油(不要太多)翻炒。
第七步炒菜前撒上適量的鹽、雞精、糖，翻炒均勻，加壹勺澱粉半碗鮮香荷塘炒菜，春意盎然，利於減肥健康。
藕片炒黑木耳荷蘭豆的烹飪技巧
1.蓮藕加壹勺白醋，不易變色。2.在熱燙的時候加入油和鹽，可以更好的保存蔬菜的營養，使菜肴更加豐富多彩。3.溺水時間不宜過長。4.焯過的蔬菜太冷了，不能使它們變脆。5.少放點醬油，以免影響美觀。6.不加糖的味道也是甜的，可以根據個人口味選擇。