1，竹筍
自古以來，清遠很多壯族都有“吃泉水”的習俗。“吃春”是指從開春開始就吃適合養生的時令水果和蔬菜，所以也叫“咬春”或“啃春”。在挑選竹筍時，最好是嫩黃色的，竹筍越白越嫩。
2.共青團
青年團是南方的傳統小吃。它的味道不甜不膩，有淡淡卻綿長的草香。淡綠色的餃子蒸熟後變成深綠色。剛蒸好的青團子，軟糯香甜，口感微黏。艾葉散發出濃郁的香味，香味甜甜的，充滿了春天的味道。
3.蒲郭子
蒲郭子被稱為潮汕人清明節特有的“抹茶餅”。吃起來甜甜的，很細膩，是餐桌上和普通人手中的春餅。潮汕人講究“當季做蛋糕”。作為壹種綠色健康的時令食品，鋪子餅充滿了濃濃的鄉愁。
4.春卷
在南方地區，春卷是“咬春”的食品，有迎春之意。春卷的食用歷史悠久，最早可以追溯到唐朝，壹直沿用至今。春卷形似春繭，薄如蟬翼的外皮包裹著豆芽、芹菜等時令食材。封口後，放在鍋裏炸，做成脆皮春卷。
5.春餅
相比小規格的春卷，北方人愛吃的春餅看起來更實在。春餅既是肉又是菜，老少皆宜。據古籍記載，在清朝時期，壹些富裕的家庭有在春天開始時吃春餅的習慣。可見，吃春餅的習俗由來已久。與古代不同，現在家家戶戶都能吃得起春餅，裏面的食材也越來越豐富。