具體步驟:
1，壹斤無核紅棗，壹顆紅棗切成6 ~ 8小塊。買個帶核的，壹斤三兩左右就能得到壹斤紅棗肉。
2.準備壹斤熟黑芝麻。註意熟的，如果是生的，就需要炒。
3、炒紅棗，不要大火，大火容易糊，炒核桃，也不要大火。紅棗核桃都是用食材的原味炒出來的。
4、放入200ml水，加入全部麥芽糖煮沸。前面的火，後面的小火煮沸，壹直攪拌，特別是在最後幾分鐘，用力攪拌，直到糖像旗子壹樣流下來，倒三角形。
5.先炒核桃，再炒紅棗，再炒枸杞，最後炒黑芝麻。投料時，要確保前幾種混合均勻後再加入下壹種。
加黑芝麻的時候要壹層壹層的放，前面攪拌均勻後再加。
6.攪拌後趁熱入模。澆配料前先鋪矽油紙，然後壓實抹平。完全冷卻後，放入冰箱冷藏半天就可以拿出來切塊了。