番茄炒海鮮菇:番茄、海鮮菇、辣椒、生雞蛋、大蒜、冬瓜片、鹽、雞精。做法:1，番茄切小塊，海鮮菇切條，雞蛋壹個，蒜和冬瓜片備用；炒生雞蛋撈出來。2.加入大蒜炒香，加入西紅柿炒成汁。3.倒入少量冷水，調好火，放入海鮮菇翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜2min。4.加入炒好的生雞蛋、辣椒、冬瓜片、鹽、雞精，翻炒30秒出鍋。
川香木耳炒雞蛋需要食物:生雞蛋三個，黑木耳適量，姜壹塊，蒜三瓣，胡蘿蔔壹小段，香蔥壹根。做法:1。黑木耳提前泡發，辣椒、胡蘿蔔切絲，大蒜切片，生姜切絲，小蔥切片，生雞蛋加少許鹽，撒上壹勺米酒。2.做壹份魚汁:碗中放壹勺白糖、壹勺醬油、兩勺米醋、壹勺耗油、壹勺木薯澱粉、半碗涼水、適量味精，拌勻備用。3.鍋裏放冷水，水燒開後放黑木耳，撈起焯水2分鐘。4.鍋裏加點油，放入姜片，爆香蒜頭，放入壹勺豆瓣醬炒成辣椒油，倒入魚汁燒開。5.倒入黑木耳，翻炒胡蘿蔔絲，炒雞蛋和辣椒，炒勻後上桌。