吳紅湯,色澤鮮艷,營養價值豐富,是壹種古老的滋補養生湯。其主要成分包括紅豆、紅豆、紅棗、枸杞、紅糖,每種成分都含有獨特的養生功效。
準備配料:
紅豆:100克
紅小豆:100克
紅棗:50克
枸杞:30克
紅糖:適量
烹飪步驟:
浸泡配料:
將紅豆和紅豆浸泡在清水中至少4小時或過夜。這樣可以讓豆子充分吸收水分,縮短後續的烹飪時間。
2.洗滌成分:
將泡好的豆子沖洗幹凈,瀝幹水分。大棗去核,枸杞泡水壹會兒。
3.熬湯:
鍋中加入適量水,放入紅豆、紅豆、紅棗,燒開。轉中火繼續煮30分鐘左右,或者直到豆子軟爛。
4.加入枸杞:
豆子煮到軟爛時,加入枸杞繼續煮5分鐘左右,關火。枸杞不宜久煮,以免破壞其營養成分。
5.調料:
根據個人口味,加入適量紅糖調味。攪拌均勻即可食用。
保健效果:
吳紅湯中的紅豆有利尿、消腫、健脾和胃的功效。紅小豆含鐵豐富,有助於補血益氣;大棗補氣血,滋養美容;枸杞明目、滋補、抗衰老;紅糖溫補脾胃,調和氣血。
食用建議:
吳紅湯適用於氣血不足、貧血、體質虛弱者。
建議早餐或午餐後食用,以充分發揮其滋補養生的最佳功效。
可以配饅頭、粥等主食。
孕婦和經期婦女不宜過多食用吳紅煎劑。
小貼士:
如果想要湯更濃壹點,煮豆的時候可以減少水量。
可以根據個人喜好添加其他食材,如桂圓、百合等。
吳紅湯還可以做成甜品,加入蓮子、山楂等配料,口味更加豐富。