1、曹操雞:曹操雞，又名逍遙雞，創始於三國時期。這道菜是安徽合肥當地的傳統名菜，屬於徽菜。
2.合肥烤餅:合肥烤餅是安徽合肥當地傳統糕點的命名點，被譽為合肥“四大名餅”之壹。
3.麻餅:麻餅是中國的傳統名稱。相傳早在北宋時期，安徽合肥就制作出壹種銅錢形狀的實心餅，取名“金錢餅”，味道鮮美。在農村婚禮中，麻餅被視為結婚蛋糕，寓意吉祥。
4.李鴻章雜燴:李鴻章雜燴又稱李鴻章雜燴，是安徽合肥的傳統名菜，屬於徽菜——合肥菜。這道菜始建於清光緒二十二年(1896)，據說與晚清名臣李鴻章有關。
5.合肥桂花酥糖:桂花酥糖是產於江蘇徐州、安徽合肥等地的特色傳統名稱。是傳統的春節時令糕點，深受消費者喜愛，是居家、旅遊、休閑、饋贈親友的佳品。
6.熏鴨:熏鴨是安徽省的傳統名菜，屬於徽菜。該菜以豆腐衣為主，經過幾道工序仿成鴨形，煙熏而成。皮色如烤鴨，酥脆爽口，回味微甜。