選擇纖維素和礦物質含量高的食物，增加黃綠色蔬菜和時令水果的攝入，既能補充維生素和無機鹽的不足，又能充分滿足人體肝臟的需要。薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿、蒲公英等。能起到清熱解毒、涼血明目、通便健脾、開胃減肥的作用。
擴展數據:
註意事項:
1，厚度要結合:很多人不愛吃粗糧。事實上，粗糧中的膳食纖維可以調節血脂和血糖的正常水平，還可以幫助排便，減少便秘引起的肥胖。而且每天只吃精致的食物，容易感到饑餓，讓用戶不自覺地吃更多的食物。
2、少吃零食:很多肥胖都是由零食引起的，零食不能代替正餐，零食缺乏身體所需的營養，吃了零食後也不會有助於控制用戶晚餐的食量，所以節食期間最好少吃零食。
3、三餐缺壹不可:也有很多人認為三餐減壹餐可以增加減肥的速度。這是不對的。節食減肥期間，每餐的食量已經很少了。如果減少壹餐，就不能保證身體每天需要的能量。而且當妳減少壹餐的時候，會不自覺的增加另外兩餐的食量，導致減肥失敗。
百度百科-節食減肥
人民網-如何節食減肥？節食減肥需要註意什麽？