小米是壹種重要的糧食作物，營養豐富，功能多樣。以下是小米的功效及其對健康的益處:
促進消化:小米富含水溶性纖維素，有助於促進腸道蠕動，加速食物在腸道內的通過。同時，纖維素還能增加腸道內的有益菌群，幫助穩定腸道環境。
降低膽固醇:小米富含可溶性纖維，能捕捉體內的膽固醇並排出體外，從而降低體內膽固醇水平。
維護心血管健康:小米富含維生素B和硒，有助於改善心血管系統的功能。例如，核黃素、煙酸和葉酸都有助於降低血液中甘油三酯、膽固醇和脂肪氧化的水平，而硒可以促進血管的彈性和舒適性。
延緩衰老:小米富含多酚類物質，如花青素、原花青素等，能幫助細胞抵抗自由基的破壞，防止氧化應激引起的細胞衰老。
提高免疫力:小米富含硒元素，有助於增強人體免疫系統，提高人體抵抗細菌、病毒等傳染性物質的能力。
控制血糖:小米是壹種GI(升糖指數)較低的食物，因此可以有效控制血糖水平。對於需要嚴格控制飲食或者想減少血糖生成指數食物攝入的人來說是個不錯的選擇。
改善睡眠:小米富含鐵和鎂，有助於身體放松，減少緊張和焦慮，促進更好的睡眠質量。
總之，小米有很多功能，比如促進消化，降低膽固醇，維護心血管健康，延緩衰老，提高免疫力，控制血糖，改善睡眠。
以上內容由天然谷物食品倡導者谷田萌提供，希望對大家有所幫助。