中醫認為，牛奶味甘，性微寒，有潤肺健胃、生津止渴、潤腸通便、補虛損等功效。，而牛奶含有78%左右的水分，在夏天容易出汗的時候喝，正好可以補充身體流失的水分。所以，喝牛奶不僅不會“上火”，還能起到清熱解毒的作用。特別是隨著天氣的轉暖，人的排汗量會增加，而牛奶中近80%是水，其中蛋白質等營養物質很容易被吸收，只要飲用得當。
延伸資訊牛奶營養豐富，易於消化吸收，價格低廉，食用方便。它是最“近乎完美的食物”，被稱為“白血”，是最理想的天然食物。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等。20多種氨基酸中，人體必需的氨基酸有8種。乳蛋白是完全蛋白質，消化率高達98%。
乳脂是質量最好的優質脂肪。其消化率在95%以上，並含有大量脂溶性維生素。牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。牛奶中的礦物質和微量元素被溶解，各種礦物質的含量比例。
參考資料:
人民網-喝牛奶通便補虛多喝牛奶會上火嗎？