2、菠菜:穩定血壓。菠菜壹年四季都有排毒防旱的作用。菠菜含有豐富的維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起著至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要致病因素，膳食補鉀有利於降低血壓。因為菠菜含有較多的草酸，阻礙了鈣和鐵的吸收，所以要用開水焯壹下再炒。
3、韭菜:保護血管。韭菜不僅是烹飪中的調味品。它們也有藥用價值。更重要的是，小蔥新鮮，所以是最有營養的壹年。洋蔥可以延緩組織器官的衰老，特別是保護血管內皮細胞，防止血栓形成，降低血脂。吃大蔥配蘑菇可以促進血液循環，防止高血壓引起的頭暈。