何首烏味苦、甘、澀，有滋補肝腎、養血祛風的作用。
最簡單的吃法就是壹天吃壹勺粉，或者曬幹後切塊泡水，可以補精益氣。
找幾個家常菜來吃:
1，烏雞800g左右，制何首烏50g，生姜壹片，水適量，文火煨，爛肉湯稠時加入各種調料，喝湯吃肉，很有效。2、將制何首烏20克加水煎煮20分鐘，去渣取汁，核桃仁、豬腦20克與汁同燉。直到新頭發長出來，才有補腎健腦的作用。適用於腎虛引起的斑禿或全禿。3.何首烏60克，熟地黃、山茱萸、核桃、枸杞子各50克，黑豆500克。首先，將枸杞子、何首烏、熟地黃和山茱萸壹起加水煮沸；取汁煮至核桃仁成漿狀，完全被黑豆吸收。拿出來晾幹。每日兩次，每次6 ~ 9g，早晚空腹服用。
希望對妳有幫助。