金銀花的莖、葉、花均可入藥，具有解毒、消炎、抗病毒、殺菌、利尿、止癢的作用。金銀花露是夏季兒童防治痱子、膿腫的佳品。新鮮的金銀花香味濃郁，含有較多的花蜜。農村孩子經常拿著花吮吸花蜜。花莖曬幹或按綠茶制作方法曬幹，即為金銀花茶。
市面上的金銀花茶有兩種，壹種是將新鮮金銀花與少量綠茶混合，按照金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶；另壹種是由曬幹或曬幹的金銀花和綠茶制成的。這兩種金銀花茶，前者清香，以賞花為主；後壹種茶香味較低，但能保持金銀花的藥用效果，又不失其保健作用。金銀花茶是壹種老少皆宜的健康飲品，尤其是在夏季。
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