玉米蘑菇濃湯是壹種非常常見的西式湯，幾乎像羅宋湯壹樣，是每家西餐廳的必備餐湯。但是濃湯裏會放奶油或者淡奶，吃多了會覺得膩。今天我們就“轉西為中”，加入土豆泥代替奶油，讓濃稠的湯汁口感順滑，但也是清爽的素湯，可以清腸排毒，有效提高身體免疫力。
練習(3-4人):
1.將玉米洗凈，切掉玉米粒；香菇洗凈，切片；芹菜洗凈，切成粉。
2.將土豆洗凈，去皮，切丁，放入攪拌機中，倒入壹碗水，攪拌成糊狀。
3.將土豆泥、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋中，煮至熟。
4.加入芹菜粉，煮沸，用鹽和幾滴香油調味，即可食用。
功效:防止便秘，促進排毒，延緩衰老，提高免疫力。