正常情況下，豬的出欄重量在230斤左右。有的養殖戶會根據當地豬價決定出欄時間，行情好的時候會長期拒賣拒養。
就像現在的豬價，均價13元左右壹斤。如果農戶的養豬場運行良好，沒有疫病，壹般會選擇繼續飼養，直到300斤左右，甚至更高。
但是壹般屠宰場不喜歡太大的肥豬，因為這種豬的瘦肉率比較低，肥肉比較多。如果行情不好，這種豬壹般屠宰場不會接受，或者價格會很低。