絲瓜丸子湯
步驟:
準備食材:肉末、絲瓜。
在肉醬中加入蛋清和蘑菇粉，攪拌至濃稠。
炒姜末。
倒入開水，煮沸。
加入絲瓜，煮2分鐘。
加入肉丸小火，定型，煮至入味。
蘑菇、竹筍和排骨湯
步驟:
準備食材:排骨、竹筍、香菇。
用姜片焯壹下排骨。
在竹筍中加入少許鹽。
排骨，竹筍+水+鹽燉1小時，再放入香菇燉20分鐘。
豬肝豬肉片湯
步驟:
豬肝切片洗凈，放入姜片中浸泡半小時。
豬肝加入姜澱粉拌勻。肉片加入姜粉，拌勻。
將姜片放入清水鍋中煮沸。
加入豬肝，將肉片煮沸。
烹飪前加入生菜和少許鹽調味。
白菜豆腐湯
步驟:
準備食材:豆腐，白菜，雞蛋。
煎蛋。
切碎並倒入沸水中。
加豆腐燉。
出鍋前放進去，白菜煮2分鐘。
烹飪前加壹點鹽調味。
蘑菇肉片湯
步驟:
準備食材:肉片、香菇、海鮮菇。
將肉片用蔥、姜、澱粉輔食油腌制20分鐘。
將食用菌和海鮮菇炒至變軟。
倒入開水，煮沸。
加入肉片，煮沸。
烹飪前用少許鹽調味。
豆腐肉片湯
步驟:
準備食材:雞蛋、肉片、豆腐、四季豆。
將洋蔥加入肉片中，輔以油性澱粉，腌制20分鐘。
炒雞蛋。
另起鍋炒四季豆，倒入開水中煮沸。
加入肉片煮沸，然後加入豆腐。
加入切碎的雞蛋，用少許鹽調味。