果肉中總糖含量為8。27% ~ 9.總酸含量為0 . 24%。52% ~ 1.25%.胡柚果實含18種遊離氨基酸，每100 g果汁含18種遊離氨基酸，總量為3 707 mg，其中脯氨酸含量最高。
擴展數據:
服用降壓藥期間不要吃柚子或喝柚子汁，否則可能會引起血壓驟降等嚴重副作用。性寒、脾虛泄瀉的人吃柚子後會腹瀉，所以體寒的人不宜多吃。有腎病的朋友最好也不要用。柚子含鉀量高，對腎病患者不好。
專家說，“如果服用避孕藥的女性在性生活後吃了1 ~ 2個柚子，或者直接用壹大杯柚子汁服用避孕藥，那麽她就有可能成為母親，因為柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。”
參考資料:
百度百科-忽悠