提前準備好食物和調料:土雞、姜、蒜、鹽。
整個烹飪過程:
1.將土雞洗凈，去掉皮上的細毛，切成小塊備用。
2、風姜洗凈表皮上的土，去皮搗碎，蒜留作備用。
3.炒鍋洗凈，瀝幹水分，然後倒入適量的香油，放進去，姜蒜油就有香味了。
蔣莎雞湯的做法是什麽？
4.炒香三分鐘後倒入切好的雞胸肉繼續炒。
5.將雞肉炒至橙黃色，加入大量冷水，煮10分鐘。
6.在另壹個加熱爐裏放壹個大石鍋，把煮好的老母雞湯和調料壹起倒入石鍋裏。
7、小火燉20分鐘出鍋。
蔣莎雞湯，就像這樣，很簡單。老母雞湯，先炒後煮，比普通的湯要醇香壹點，加上風姜和香甜漂亮的本地雞胸肉，很香。這道家常菜非常適合滋補養生。老母雞湯營養身心健康，姜的香氣鮮美。
蔣莎雞湯的做法是什麽？
溫馨提醒:
在雞胸肉切片的情況下，盡量把雞翅、雞爪、雞翅做成小塊，因為這樣在整個煎的過程中都會有味道。老母雞湯的水流量怎麽加取決於我的胃口。建議在炸雞的情況下，不必放太多香油。因為妳的肌肉裏面有很多油，可以防止妳以後煲湯的時候有太油膩的感覺。