冬瓜雞湯的做法
1，雞架洗凈切碎，冬瓜切塊，枸杞泡水。
2.鍋中加水，水開後將雞塊焯壹下，然後用清水洗凈。
3、蔥打成結，姜切塊，鍋中加入適量水，放入蔥、姜、雞塊。
4.大火燒開後，轉小火，煮壹個半小時左右。
5.加入切片冬瓜和適量鹽，繼續煮10分鐘。
6.加入泡好的枸杞，加胡椒粉，再燉兩三分鐘。
冬瓜的功能
冬瓜，又稱東瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有較多的蛋白質、糖和少量的鈣、磷、鐵等礦物質，以及多種維生素等營養成分。冬瓜是唯壹不含脂肪的蔬菜，富含丙二酸，能抑制糖分轉化為脂肪，又因其利尿作用強，能增加減肥效果，故被稱為“減肥瓜”。