水質對龍蝦生產的影響不容忽視。水質的好壞直接影響龍蝦的健康生長發育。在養殖過程中，池水的PH值保持在7.5-8.5，透明度為30-40厘米。要勤加淡水，定時噴灑生石灰溶液，調節水質，防止病害和脫殼不徹底。
二是合理投餵飼料。龍蝦在饑餓、食物不足的時候會自相殘殺，所以餵食量壹定要充足。龍蝦飼料是動植物飼料。植物飼料是小麥、水生植物、菜籽餅等。，而動物飼料是雜魚、雜肉和家畜內臟等。通常，投餵時間、投餵量和投餵方式是根據龍蝦白天臥、晚上出的習性和池塘中蝦的密度來確定的。否則會增加飼料成本，降低養殖效益。
三是科學捕魚。在龍蝦養殖過程中，在溫度適宜、飼料充足的條件下，幼蝦可在60-90天內生長到商品規格。3月份放苗，6月份左右開始輪作，大的賣，小的留。由於捕撈量大，捕撈量小，可以提高捕撈率，賣個好價錢，達到高產高效的目的。