吃馬肉可能會導致身體上火。
如果脾胃虛弱，吃馬肉可能會引起消化不良或胃酸癥狀。
馬肉是高蛋白食物，不容易消化。
吃多了會造成營養不良，不利於消化吸收。所以容易引起腹脹、腹瀉等問題。
也和個人體質有關。不同體質的馬肉也是發物，體質差或有舊病，容易復發或過敏。
馬肉的選擇技巧
新鮮馬肉緊實，有彈性，很薄。肥嫩，色白，有光澤。瘦肉微紅，有光澤，不粘。不新鮮的肉內部無光澤，顏色深紅，切面呈綠色和灰色，肉軟而無彈性，粘手，氣味難聞。嚴重腐敗的肉有臭味，切記不適合購買食用。
牛肉和馬肉有什麽區別
市場上偶爾會有壹些不法商販把馬肉當牛肉賣，害了消費者。區分牛肉和馬肉的方法如下:1。從肌肉顏色看，牛肉偏紅，切面有光澤；馬肉呈深紅色和棕紅色。
2.從肌纖維來看:牛肉肌纖維較細，切面顆粒感不明顯；馬肌纖維粗，空隙大，切面顆粒非常明顯。
3.從肌肉嫩度來看，牛肉質感強，韌性強，嫩度差；馬肉脆、嫩、韌。
4.從肌肉脂肪來看:牛肉脂肪呈白色，肌纖維間脂肪明顯，切面呈大理石狀；馬肉脂肪呈黃色，軟而粘，肌纖維間混有少量脂肪。