白蘿蔔是壹種常見的蔬菜，可以生吃，也可以煮著吃，味道微辣。現代研究認為，白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增進食欲、加速胃腸蠕動、止咳化痰的作用。中醫理論也認為味甘，性涼，入肺胃經。是壹種很好的食療方法，可以治療或輔助治療多種疾病。《本草綱目》稱其為“最有益的蔬菜”。
擴展數據
1，白蘿蔔不能和胡蘿蔔壹起吃。
白蘿蔔含有豐富的維生素C，對人體健康非常有益，而胡蘿蔔中含有壹種叫抗壞血酸的酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。兩者壹起吃會使維生素C流失消失，吃蘿蔔得不到維生素C。
2.白蘿蔔不能和酸性水果壹起吃。
吃白蘿蔔配酸性水果會誘發甲狀腺疾病。蘿蔔進入人體後，會產生硫氰酸鹽。如果同時或前後大量食用橘子、蘋果、葡萄等酸性水果，水果中的黃酮類化合物在腸道內細菌分解後會轉化為羥基苯甲酸和阿魏酸，它們與硫氰酸鹽的相互作用加強為硫氰酸鹽，可抑制甲狀腺功能，進而誘發甲狀腺腫大。
3.白蘿蔔不能和柿子壹起吃。
柿子中含有大量的植物色素，在人體腸道中會分解成壹種酸性物質，吃蘿蔔會產生硫氰酸鹽抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫大。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素。
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人民網-白蘿蔔的六大禁忌搭配不能和什麽壹起吃？