烹飪步驟
步驟1/9
準備食材:雞肉切塊，姜切塊，蔥切塊，香菇泡發，馬蹄切塊，其他食材洗凈。
第2步，共9步
將雞肉放入冷水中，加入蔥、姜和壹勺料酒，焯水，水開後取出雞肉。
第3/9步
拿另壹個鍋，裝滿水。燒開後加入雞肉、姜、蔥、薏米、玉竹、山藥、西洋參。
第4/9步
2小時後，加入荸薺、蓮藕片、紅棗、枸杞，再燉30分鐘。
第5/9步
烹飪前用鹽調味，然後就可以吃了。
第6/9步
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第7/9步
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第8/9步
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最後壹檔
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技巧
焯水的雞肉壹定要開水，壹次澆盡可能多。中間不要加水。炒菜前半小時放菜，不要太早。