1.洋蔥去皮，用水沖洗幹凈，切成角狀。
2.青椒用清水洗凈，切成小塊，去籽。(註:辣梗不去)
3.芹菜用清水洗凈，切成斜段。
4.西紅柿用清水洗凈，切成小塊。
5.白菜洗凈，切成三角形小塊。
將以上五種蔬菜放入大鍋中，加清水，小火煨3小時左右，留湯，可濃可淡。可以用鹽做出自己喜歡的味道，但是不能放動物油。