黑米、綠豆、大米
水
糖
玉米澱粉
黑米粥的做法？
將黑米加水，放入高壓鍋。火，高壓鍋充氣的時候關小火慢慢煮。
煮好後，打開蓋子，勾壹點，攪拌均勻。
上菜後加糖調味。
技巧
1.因為是粥，黑米的量比煮的少，水比煮的多。
2.增稠是為了防止黑米粥出現水米分離的形態。
如果有足夠的時間，黑米提前泡水會更容易。
4.電飯煲、電壓力鍋也適用。
黑米又稱黑粳米、黑米，是糯米的壹種。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵等營養成分，營養價值很高。黑米對人體的好處如下:
1，抗衰老:黑米的外皮層含有花青素類色素，具有很強的抗氧化作用，能清除體內多余的自由基，防止自由基的過度氧化，從而具有抗衰老的作用。國內外研究表明，大米顏色越深，表皮色素的抗氧化和抗衰老作用越強，黑米色素的作用在各種大米中最強；
2、控制血糖:黑米含有較多的膳食纖維，澱粉消化速度相對較慢，血糖指數只有55，而白米的血糖指數達到87，所以吃等量的黑米不會像吃白米壹樣導致血糖劇烈波動；
3.預防心腦血管疾病:黑米含有鉀、鎂等礦物質，有利於控制血壓，降低心腦血管疾病風險。因此，糖尿病人和心血管疾病患者可以把吃黑米作為飲食調理的壹部分。
總之，黑米普通人都可以吃，尤其適合白發少年、產後虛弱、病後體虛、貧血、腎虛的女性。但病後消化能力較弱的人不適合急著吃黑米，可以先吃點紫米調理壹下。