材料:生姜1、紅棗壹把、枸杞壹撮、料酒適量、鹽少許、胡椒粉少許。
練習:
1，雞肉去內臟，洗凈，切塊備用；五花肉用粗鹽和白醋洗凈，放入開水中，撈起切成長寬約2厘米的塊狀。
2.重新燒開壹鍋水，放入雞塊和豬肚，焯水去血，撈起備用。
3.準備壹個湯鍋，放入豬肚、雞塊，放入姜片、去核紅棗、枸杞壹把、料酒適量、胡椒粉少許略碎，放入用水浸泡過的材料。
4.大火燒開後轉小火繼續煮2-3個小時。烹飪前5分鐘加鹽調味。