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涼茶有什麽好處和壞處?

用冷水泡茶可以解渴,降低鞣酸和咖啡因的含量,更有利於身體健康。另外,單寧酸會因茶葉的烘焙過程而發生不同的變化。通常發酵程度越高,含有的單寧酸越少,維生素C損失越多。未發酵綠茶鞣酸含量較高,維生素c較多。

缺點:不是所有的茶葉都能用冷水泡,有的茶葉不能用冷水泡,浪費茶葉。壹般發酵度低的茶,比如綠茶,用來喝水,做涼茶。發酵度高的茶有紅茶和普洱茶。這種茶不適合冷浸。

擴展數據:

註意事項:

建議將茶葉和水以1比50的比例用冷水浸泡,放入冰箱冷藏4到8小時,作為解渴的隨身茶,會是生活中得心應手的想法。

涼茶中的咖啡因高於熱茶,尤其是中國制造的白龍井茶。另外,與熱泡、冷泡相比,熱茶湯的顏色較淺,香氣較冷茶溫和。

百度百科-涼茶

人民網-哪些茶適合冷沖泡?

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