枸杞的用量也因年齡和體質而異。中青年人每天最多可以服用10g枸杞，主要是泡茶和煲湯；40-50歲的中年人，精神和身體都在慢慢衰老。用枸杞泡酒服用，每日限量不超過50g，每天最多吃20g枸杞。
枸杞多糖、花青素、部分維生素等營養成分在高溫下容易被破壞，建議將枸杞快速洗凈，每天咀嚼。泡在水裏喝。建議水溫以50-60度為宜。記得吃枸杞，不要扔掉。已經發現，通過在水中浸泡，僅0.03-0.05的枸杞多糖可以被有效地釋放。
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