《本草綱目》記載:“綠豆味甘，性寒，無毒...它能治愈所有的草藥和石頭。”這意味著綠豆可以解毒金、石、砷、植物。所以嚴格來說，綠豆是可以解毒藥物和食物中的毒性，而不是解藥。民間也常用綠豆熬湯，以救藥物或食物中毒。
因為綠豆性寒，對脾胃虛弱、陽虛的人不利。如果患有慢性腸胃炎、四肢關節冷痛、麻木、活動不暢、腹痛、腹瀉、痛經等虛寒癥狀，則應在服用中藥的同時禁食。否則不僅會降低中藥療效，還會加重病情。
吃中藥的時候能不能吃綠豆，還和妳吃的中藥的藥性有關:吃清熱中藥的時候，比如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等。，可以和綠豆壹起服用，起到互補的作用。服用肉桂、附子、丁香、高良姜、桂枝、幹姜、細辛時，未經醫生允許，不要服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。
參考資料:
人民網——“綠豆解藥”是真的嗎？