海參是壹種非常好和有價值的補品。有些人可以適當減少，比如老人、孕婦、小孩。這些特殊人群可以吃壹個海參三天左右。海參在日常生活中有非常強大的保健功能，補腎壯陽，美容養顏，增強記憶力，增強免疫力，改善人體營養。
特別是能讓身體虛弱的人快速恢復，增強體質。海參也適合高血壓、高血脂、高血糖人群食用。海參是很好的滋補品，用量不能太多，否則會引起上火的癥狀。
擴展數據:
研究表明，正常人每天最多能吸收30-50g海參，吃多了就吸收不了。這些營養物質會隨人體排泄系統排出體外，但患者、老年人、孕婦等需要適當增加。值得註意的是，不要每天都吃整個海參。首先妳要知道妳買了多少克海參，然後妳吃了多少。
因為海參其實是沒有味道的，所以人們喜歡給海參加點味道。其實這些做法對海參的營養破壞最大。和很多水果壹樣，海參的重要營養成分80%在海參皮上，而不是在肉上，比如海參酶、海參肽、精氨酸，80%在皮上。
海參的天敵是油、陽光和化學物質，這是海參最怕的。遇到這三種物質，海參的自溶就會加快，海參的加工方法也很簡單。鮮海參→去臟→大火煮→曬幹(或烘幹)。北方海參的加工方法稍微復雜壹些。壹般煮海參要加鹽煮2-3次，用煮海參水腌制8-65433。
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