有機化合物主要由氫和碳、含碳化合物組成，但不包括壹氧化碳、二氧化碳和以碳酸鹽結尾的物質。有機物是生命的物質基礎，所有生物都含有有機物。脂肪、氨基酸、蛋白質、糖、血紅素、葉綠素、酶、激素等。生物體內的新陳代謝和生物體內的遺傳現象都涉及有機化合物的轉化。此外，許多與人類生活密切相關的物質，如石油、天然氣、棉花、染料、化學纖維、天然和合成藥物等，都與有機化合物密切相關。無機物也叫無機化合物，與生物體無關的化合物(少數與生物體有關的化合物也是無機化合物，如水)對應的是有機化合物，通常指不含碳元素的化合物，但包括碳的氧化物、碳酸鹽、氰化物等。，簡稱無機物。
不是吃的問題，有些有機物可以吃，有些無機物可以吃。
動植物中既有有機物也有無機物，主要是有機物。石頭和鐵是無機物。
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