事實上，煮粥的時間越長，其澱粉越容易水解成糊精，使其口感更軟糯。所以煮粥壹般需要30分鐘到壹個小時左右。想讓粥更軟糯，時間久了就好了。如果在粥裏加入壹些其他的粗糧或者其他的食材，可能會讓粥煮的時間更長。
所以可以根據粥的量和裏面的食材量來決定煮粥的時間，註意觀察。反正水只要沒煮幹，煮的時間越長越好，越濃越好。另外，建議先用大火燒開水，再用小火開始煮，這樣煮出來的粥會更美味。
煮粥小貼士:
1.不要用鐵鍋煮粥。
建議妳用砂鍋煮粥。如果沒有砂鍋，可以用鋁鍋和不銹鋼鍋。
2.不要用冷水煮粥。
建議妳用熱水煮粥，不會造成營養流失。
3、不能加堿
如果想達到米粥的黏稠效果，建議煮粥的時候經常攪拌，也能達到黏稠的效果。
4、不能和食材在壹起。
煮粥喝粥也要看季節，喝養生粥也要看時間和季節。