原材料:
杏仁200克，糯米100克，冰糖10克。
練習:
1.杏仁用清水浸泡10分鐘，撕去外皮。糯米洗凈後浸泡5-8小時；
2.將泡好的糯米和杏仁壹起放入攪拌機中，加入約200ml清水，低速攪拌至顏色變為乳白色。
3.將打好的杏仁茶倒入濾網，濾出的汁液留在湯鍋裏，加入冰糖，用小火慢慢攪拌，直到冰糖融化。
甜杏仁可以直接食用，可以直接吸收杏仁豐富的營養。杏仁可以制成許多不同的形式，如杏仁飲料、杏仁餅幹等。杏仁還可以用來做菜、煲湯等多種食用方法。不可生吃，宜煎或蒸或溫炒。