紅薯是β胡蘿蔔素的最佳食物來源，β胡蘿蔔素有助於人體制造足夠的白細胞來對抗感冒病毒入侵引起的感染。
紅薯有多種吃法，比如蒸、烤或者搗碎。
紅薯湯可以減肥。
粗糧富含膳食纖維。進入腸道後，它們可以清理腸道內的廢物，收集毒素和廢物，讓它們順利排出體外。紅薯還含有豐富的膳食纖維，維生素的含量特別高，可以在腸道內制造新的細胞，促進新陳代謝。
紅薯湯瘦身的做法很簡單:
1紅薯，去皮切絲，1/4洋蔥，切成小塊，海帶適量，切絲，口蘑切絲。鍋中燒開水，將紅薯絲、蔥絲、口蘑絲、海帶絲倒入湯中燒開，然後小火煮10分鐘，加鹽、雞精、香油調味。這種湯可以使血液流動順暢，向血液傳遞能量；海帶不僅能帶出湯的鮮美，還能給身體補充礦物質。
紅薯壹定要煮熟了再吃。
紅薯壹定要蒸熟了再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒沒有被高溫破壞，很難消化。
紅薯中含有壹種氧化酶，在人體胃腸道中容易產生大量二氧化碳氣體。紅薯吃多了會讓人腹脹、打嗝、放屁。
吃紅薯“燒心”配小鹹菜
紅薯含糖量很高。吃多了會刺激胃酸分泌，讓人有“燒心”的感覺。所以吃紅薯最好配壹點鹹菜，能有效抑制胃酸。