1，糙米:(全谷澱粉)
與白米相比，糙米含有更多的營養成分，包括B族維生素、維生素E、維生素K和膳食纖維。研究發現，用糙米代替白米可以降低患二型糖尿病的風險。糙米含有木脂素。英國壹項研究發現，絕經後食用富含木脂素食物的女性，體脂和體重指數較低。
2.山藥(根莖澱粉):
蛋白質含量高，但脂肪含量低。水溶性纖維還會帶來飽腹感，對於不易發胖的人來說是個不錯的選擇。山藥最大的特點是含有粘蛋白，能防止心血管脂肪堆積，幫助胃消化吸收。
3.蓮藕(根莖澱粉):
蓮藕堪稱中醫養生佳品。生蓮藕味甘寒，能清熱生津、涼血止血、散瘀。適合口幹舌燥，火氣大的人。煮熟後性由寒轉暖，有健脾養胃、補氣養血、止瀉止瀉的功效。適合腸胃虛弱、消化不良的人食用。
4.鹹餅幹
鹹餅幹或蘇打餅幹是由精制小麥粉、酵母和小蘇打制成的薄方形餅幹。人們通常把它們當零食吃。但是它們的澱粉含量很高。例如，壹份五塊標準鹹餅幹(15g)含有11g澱粉。如果妳喜歡餅幹，選擇那些100%全谷物的餅幹。