全書分為三個部分:第壹部分是基礎理論，第二部分是藥膳準備，第二部分是常用中草藥的鑒別。
第壹部分主要包括陰陽五行理論、中醫基礎理論和診斷學基礎知識。第二部分主要包括藥膳藥理、藥膳配方等知識。
編寫的內容突出了科學性、系統性和實用性的特點，是我國藥膳專業人才培養和教育的專用教材。
中醫營養學簡介；
《中藥藥膳學》是人民衛生出版社2009年出版的壹本書，作者是馬紀興。***4章，28章，廣泛收集了中醫養生、藥學、飲食等史書、典籍、選本、古籍中有關藥物營養學的內容，並進行了系統深入的研究。這是壹本關於中醫藥物營養學的專著。
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