這是壹道傳統的廣東潮州菜，味道鮮美。選擇新鮮鯉魚L條，500g左右，內臟清洗幹凈，不去鱗。這湯應該是清淡的，所以沒有必要煎鯉魚。選擇生蔬菜，切片，輕泡，然後和鯉魚壹起煮，直到味道壹樣。
2、五花肉馬蹄湯
去皮的馬蹄可以和五花肉、排骨、銀杏、腐竹壹起煮3個小時。這湯又甜又好吃。豬肚可以配不同的東西煲湯，也有不同的功效。這種湯唯的壹個難點是要把豬肚洗幹凈，沒有異味。豬肚要分別用鹽和生粉洗壹次，用酒腌半小時後洗凈。煮五花肉時不要先放鹽，以免五花肉繃緊，影響口感。
3.豬恒味枸杞湯
枸杞在春夏兩季最嫩，配合豬肉橫切和豬肝煮湯非常有益。橫脊是豬的胰腺，與豬舌無關。要把五花肉切成小塊，先泡去血水，加點料酒和姜片焯壹下。
4.莧菜肉片湯
莧菜可分為紅莧菜、綠莧菜和紫莧菜。莧科植物莧菜的莖葉，其嫩苗和嫩莖葉均可食用。春天的青莧菜比紅莧菜好吃。煮熟後的蔬菜光滑鮮嫩，莖壯莖短的為上品。
只需將水燒開，加鹽，放入肉片和莧菜燒開即可。如果不喜歡吃清淡的食物，想吃起來更好吃，聞起來更香，也可以在鍋裏放入蔥姜炒出莧菜，再加入到煮好的雞湯裏，味道更香。
5.瑤柱粉腸湯
買漂亮不苦的粉條，但不要買黃色的，因為黃色是苦的。可以用色拉油(或食用油)、面粉、醋或青蒜尾中的任意壹種來搓香腸，洗凈後用清水沖凈雜質。將粉絲與泡好的扇貝、熒光果、枸杞壹起煮3小時。這湯溫暖可口。
以上內容參考人民網-如何不損傷春天的陽氣？推薦五種溫補湯