但三七質地很硬，俗稱“銅皮鐵骨，獅子頭”，壹般加工方法很難將有效成分溶出。最好的吃法是把它磨成粉。如果條件允許的話，建議買了三七之後，帶去藥店，看他們用專門的磨粉加工，這樣就不會有偷工減料的問題了。如果怕麻煩，可以買中藥飲片的超細三七。我個人覺得盤龍海雲或者康美藥業不錯，我媽已經吃了很多年了。由於加工方法的不同，超微三七放在皮膚上可以直接被毛孔吸收。這是普通磨粉機做不到的。
以前直接用勺子吃，味道不太好。後來把空心膠囊倒進裏面吃，又發生了“毒膠囊”事件。現在是空澱粉膠囊。感興趣的朋友可以自己去藥店買。雖然這種材料成本高，但個人認為，吃到嘴裏的東西還是安全第壹。
當然，如果三七是用來滋補保健的，不建議多吃。壹般壹天可以吃兩到三克。夏天天氣熱的時候可以停服。另外，不建議十歲以下兒童、孕婦、風熱感冒(鼻黃)者服用。