首先，炒銀耳
草銀耳可能大家都沒聽說過，也可能有些地方不炒，味道還是很清爽的。壹般炒銀耳都是以草耳為前提做的新菜，也就是說銀耳怎麽炒也可以做相應的做法。先把銀耳泡軟，再切成幾小塊。可以用壹些青椒切成素和小塊，還可以加入蔥和蒜作為食材。
二、紅棗銀耳湯
我想大家應該都知道，現在紅棗銀耳湯對女性有好處，因為他們成為夫妻後，女性經常來月經，所以會讓男生做紅棗湯或者紅棗銀耳湯，因為功效很好。本來紅棗作為堅果營養成分高，再配以銀耳，效果很好，尤其是紅棗銀耳湯，既溫又涼。這種做法比較普遍。先把鍋裏的水燒開，然後放紅棗，再放銀耳。當然我喜歡吃甜壹點的，可以加壹點糖再煮。壹般烹飪過程都很長。小火煮寶寶要壹個小時或者壹個半小時。
三、銀耳粥
銀耳粥也可以，銀耳粥的方法很簡單。首先將銀耳用水浸泡後，用百合和大米洗凈，然後放入鍋中煮沸。不過做菜的時候最好加點糖，這樣味道會更好。銀耳粥的作用主要是消除疲勞，還可以增強體質，預防相應的咳嗽，對於長期工作疲勞的人有非常好的效果。