美白養胃豬肉片湯
材料？
豬肚1(每斤2兩，約600克)
白胡椒3-5克。
薏苡仁50克左右(隨便抓兩個)
20粒蓮子
半根鐵棍山藥。
6顆紅棗
壹把枸杞
辣椒豬肚湯怎麽做？
第壹步:把買來的五花肉的粘液和內膜清洗幹凈。
撕掉油脂和筋膜，翻過來用鹽和少許料酒輕輕洗，再用生粉輕輕洗，不斷沖洗。將粘液洗幾次，然後用水徹底沖洗幹凈。
第二步:將洗凈的五花肉放入有冷水的鍋中，加入料酒、姜片、蔥段，焯壹下，切出來沖洗幹凈，用刀刮去與小腸連接處的白色內膜(這壹步很關鍵，五花肉湯是不是很好吃，沒有味道？清潔處理至關重要)
第三步:將洗凈的五花肉切片備用，滾刀塊用山藥洗凈切塊。紅棗、大麥、蓮子洗凈備用，辣椒用刀碾碎。
第四步:鍋燒熱，倒入適量的油，爆香姜片和花椒，爆香五花肉片晾幹多余的水分，加入適量的水(水要壹次性加入，不要中途加入)，蓋上鍋蓋煮至沸騰。拆下蓋子，去除漂浮的泡沫。倒入燉肉的砂鍋裏。加入薏米、蓮子、紅棗小火燉45分鐘，加入山藥、枸杞，大火煮開，小火燉20分鐘。
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養胃湯，白如牛奶，會燉嗎？
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