提神醒腦，緩解疲勞
大頭菜富含維生素A、維生素B、維生素C和維生素D..經常吃可以提神，對健康有很大幫助。大頭菜含有大量的抗壞血酸，是壹種高活性的還原性物質。能參與人體重要的氧化還原過程，還能提神醒腦，有利於緩解身體疲勞和疲勞。
抑制細菌毒性，促進消化。
大頭菜還具有解毒消腫的功效，可抗感染和預防各種疾病，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用於輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的功效，因為大頭菜腌制後味道很好，可以促進腸胃吸收利用，有利於幫助消化吸收，還可以提高體質，有利於抗菌抗病毒。
明目、益膈、通便。
大頭菜有非常好的明目、益膈、通便的功效。由於大頭菜的組織粗硬，含有胡蘿蔔素和大量的食用纖維素，具有明目通便的作用，可以作為眼科醫生的食療佳品，還可以預防便秘。對老年人或經常便秘的人有壹定的調理作用，可以常吃。
以上都介紹了大頭菜的壹些保健功能和好處。如果妳不知道大頭菜的功能，看了上面的內容就知道了。吃大頭菜好處多多，有明目、清熱解毒、潤腸通便、增進食欲、緩解疲勞等功效，適合各類人群，可以常吃。