市面上的苦蕎片大多是油炸的，也有少數是烤箱烤的。這種是無油的，吃起來比炸的健康，但是口感沒有炸的好，炸的更脆，還會加其他調料。
購買苦蕎片的技巧
選擇蕎麥的時候，也要註意。對於蕎麥，應在室溫下，幹燥通風的環境中保存。蕎麥要低溫保存在有幹燥劑的密閉容器裏，這是大家挑選蕎麥要註意的。所以大家在選購蕎麥的時候要註意。要觀察蕎麥是否變質，否則壹定要避免挑選。
蕎麥是非常好的食物。吃蕎麥可以幫助妳保持健康，但是當妳吃蕎麥的時候，妳也要註意。壹定要選擇優質蕎麥。以上介紹的這些方法都有很好的效果。我們要學會選擇優質的蕎麥，這樣才能更好的吃蕎麥。
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