桂花喜溫暖，抗逆性強，耐高溫，耐寒。因此，它可以在我國秦嶺和淮河以南的地區露天越冬。桂花喜陽光，也能耐陰。在充分光照下，它的枝葉繁茂，花朵密集。在陰涼處，它的枝葉稀疏，花朵稀少。如果在北方室內盆栽，尤其需要註意充足的光照，以利於生長和花芽形成。
桂花比較濕潤，禁止積水，但也有壹定的抗旱性。桂花對土壤的要求並不嚴格。除堿性土壤和低窪地或太粘、排水不良的土壤外，壹般都能生長，但土層深厚、土壤疏松肥沃、排水良好的微酸性砂壤土最適宜。桂花耐氯、二氧化硫、氟化氫等有害氣體，吸附灰塵能力強，所以常用於城市和工礦區。